25 浏览标题：探秘张家界十大名吃，品味舌尖上的湖南
张家界，位于我国湖南省西北部，是世界自然遗产地，也是湖南省重要的旅游胜地。这里的山水风光旖旎，民族风情浓郁，特色美食更是让人流连忘返。今天，就让我带领大家一起领略张家界十大名吃的魅力，品味舌尖上的湖南。
1. 剁椒鱼头
剁椒鱼头是湖南菜的代表作之一，选用新鲜鱼头为主料，搭配剁椒、大葱、生姜等佐料，经过精心炖煮而成。鱼肉鲜嫩，辣味浓郁，口感鲜美，是张家界当地最具特色的美食之一。
2. 土家三下锅
土家三下锅由豆腐、猪肉、鸡肉等食材炖煮而成，是张家界土家族的传统美食。三下锅味道鲜美，营养丰富，既可当菜，也可作汤，是张家界当地非常受欢迎的家常菜。
3. 苗家酸肉
苗家酸肉选用猪肉为主料，经过特殊发酵工艺制成，具有浓郁的酸香味。酸肉口感独特，既可凉拌，也可炖煮，是苗家当地非常有特色的美食。
4. 袁氏铁板鸭
袁氏铁板鸭选用优质鸭肉，搭配秘制佐料，经过铁板快炒而成。鸭肉鲜嫩，口感丰富，色香味俱佳，是张家界当地极具口碑的美食。
5. 油炸臭豆腐
油炸臭豆腐选用优质豆腐，经过发酵、油炸等工艺制成。豆腐外酥里嫩，搭配特制蘸料，口感鲜美，是张家界当地人非常喜欢的美食。
6. 砂锅居
砂锅居选用五花肉、豆腐、蔬菜等食材，搭配特制砂锅炖煮而成。砂锅居味道鲜美，营养丰富，是张家界地区冬季最受欢迎的美食之一。
7. 豆皮炖肉
豆皮炖肉选用豆皮、猪肉等食材，搭配大葱、生姜等佐料，经过精心炖煮而成。豆皮炖肉口感鲜美，营养丰富，是张家界地区极具特色的美食。
8. 泡椒凤爪
泡椒凤爪选用新鲜鸡爪，搭配泡椒、大蒜等佐料，经过特殊腌制而成。泡椒凤爪口感鲜美，辣味浓郁，是张家界地区非常受欢迎的小吃。
9. 苗家酸辣粉
苗家酸辣粉选用优质红薯粉，搭配酸辣汤、肉末、花生等佐料，经过精心炖煮而成。酸辣粉口感独特，既可当菜，也可作汤，是张家界地区非常受欢迎的美食。
10. 虫草花炖石斑鱼
虫草花炖石斑鱼选用新鲜石斑鱼，搭配虫草花、红枣等佐料，经过精心炖煮而成。鱼肉鲜嫩，营养丰富，是张家界地区极具养生价值的美食。
总之，张家界十大名吃各具特色，既包含了湖南菜的辣味，又融合了土家族、苗族等民族的美食文化。来到张家界，一定不要错过这些美味佳肴，让舌尖上的湖南之旅留下难忘的回忆。
