38 浏览张家界杜仲茶，又名长寿茶，是一种具有悠久历史和丰富养生功效的茶饮。它产自我国湖南省张家界市，以当地特有的杜仲树树叶为原料，经过独特的工艺制作而成。杜仲茶具有补肝肾、强筋骨、降血压、抗菌消炎等功效，是一种不可多得的天然养生饮品。下面，就让我们一起学习张家界杜仲茶的做法吧！
一、杜仲茶的采摘
1. 选择原料：制作杜仲茶选用的是杜仲树的嫩叶。杜仲树为落叶乔木，树叶在每年的春夏之交生长最为茂盛，此时采摘的叶子营养成分最为丰富。
2. 采摘时间：每年的清明节前后是采摘杜仲叶的最佳时期。此时气温适中，雨水充沛，杜仲树叶的生长速度较快，叶片鲜嫩，营养成分丰富。
二、杜仲茶的制作
1. 晒青：采摘下来的杜仲叶需要进行晒青处理。将新鲜的杜仲叶摊放在干净的竹匾上，放在阳光充足、通风良好的地方晾晒，以降低水分，保持叶子的绿色。
2. 揉捻：将晒青后的杜仲叶放入干净的竹匾中，用手轻轻揉捻，使叶子破碎，流出汁液。揉捻过程中要注意力度适中，以免破坏叶子的营养成分。
3. 发酵：将揉捻后的杜仲叶放入一个干净的容器中，用塑料薄膜密封，放在阴凉通风的地方进行发酵。发酵过程中要注意控制温度和湿度，一般发酵时间为10-15天。
4. 烘焙：发酵后的杜仲叶需要进行烘焙处理。将发酵好的杜仲叶放入烤箱中，用低温烘焙，使茶叶逐渐干燥。烘焙过程中要经常翻动茶叶，以免烤焦。
5. 筛选：烘焙好的杜仲茶需要进行筛选，将茶叶中的杂质和粉末筛选出来，使茶叶更加干净。
6. 包装：将筛选好的杜仲茶放入密封的容器中，存放在阴凉干燥的地方。
三、杜仲茶的饮用方法
1. 温开水泡茶：将适量的杜仲茶放入茶杯中，用刚烧开的温开水冲泡，盖上杯盖焖泡3-5分钟，使茶叶充分释放出营养成分。
2. 煮茶：将适量的杜仲茶放入茶壶中，加入适量的清水，用文火煮沸，煮沸后继续煮3-5分钟，熄火后倒出茶汤。
3. 搭配其他食材：杜仲茶还可以搭配其他食材，如枸杞、红枣等，制作成养生茶饮。
总之，张家界杜仲茶的做法并不复杂，只要掌握好采摘、制作和饮用方法，就能在家中轻松享受到这款天然养生茶饮。喜欢养生的朋友们，不妨尝试一下制作张家界杜仲茶，让身体更健康。
