27 浏览张家界，位于我国湖南省西北部，是一个拥有世界级自然风光的旅游胜地。这里的山水风光旖旎，令人流连忘返。然而，张家界的美食也是吸引游客的一大亮点。作为一个多民族聚居的地区，张家界拥有丰富的特色菜肴，让我们一起来品味这些美食吧！
首先不得不提的是土家族的美食。土家族是张家界的主要民族之一，他们的美食具有浓厚的民族特色。土家族的菜肴注重原汁原味，讲究色香味俱佳。其中，最具代表性的当属“土家族十大碗”。这十大碗包括：扣肉、红烧肉、豆腐、炖鸡、心肺、肚肺、炖排骨、木耳炒肉、凉拌黄瓜和酸辣土豆丝。这十道菜道道都是经典，充分展示了土家族美食的魅力。
其次，张家界的苗族美食也是一大特色。苗族美食以酸辣为主，口味独特。苗族的酸汤鱼就是一道很有名的菜肴。选用当地活鱼，搭配酸汤、辣椒、花椒等调料，味道鲜美，酸辣适中，令人回味无穷。此外，苗族的酸辣鸡杂、苗家腊肉等美食也非常值得品尝。
再者，张家界地处山区，山珍野味自然也是不可错过的美食。例如，枞树菌炖鸡、野兔炖豆腐、野山菌炒肉等菜肴，都是采用当地特有的山珍野味制作而成，营养丰富，口感独特。
当然，张家界的美食远不止这些。还有一些传统小吃，如米豆腐、糯米糍粑、腊肉粽子等，都是游客到此一游时必须尝试的美食。
总之，张家界特色菜肴丰富多样，融合了多个民族的饮食文化，为游客呈现了一幅美食的画卷。在欣赏张家界美丽风光的同时，不要忘记品尝这些地道的美食，相信一定会让你流连忘返，回味无穷。
